Salsa
Erva aromática bianual conhecida e utilizada em praticamente todo o mundo como condimento. Há variedades mais miúdas e também graúdas, podendo atingir até aproximadamente 80cm de altura. Nome científico Petroselinum sativum - Petroselinum hortense - Petroselinum crispum Outros nomes Em outras línguas: petersilie (alemão), perejil (espanhol), persil (francês), parsley (inglês), prezzemolo (italiano). Origem Europa Família Umbelíferas Luz Prefere climas amenos, por isso, se possível, evitar cultivá-la em local onde incida sol direto nas horas mais quentes do dia. Rega Gosta de solos úmidos, mas não encharcados. Solo Preferencialmente solos ricos em matéria orgânica. Reprodução e cultivo Apesar de suas sementes levarem algumas semanas para germinar, a salsa é de fácil cultivo. Para acelerar o processo de germinação pode-se deixar as sementes de molho em água morna por uma noite para amolecer a capa dura que as reveste. Em regiões de clima ameno pode-se semear diretamente no cante